石垣 八島和平島日式早餐：
今天起了一個大早，到我們下榻的飯店「八島和平島」餐廳用餐。
早餐供應的時間是7點－9點半。
餐廳的設計非常簡單清爽而且很乾淨，位子不多。
現場有親切的日本阿姨端上剛煮好熱呼呼的早餐，周圍還有提供醃漬小物、味噌湯、白飯及飲料還有麵包都是可以自取的哦。種類雖然不像飯店的自助式早餐那麼多樣，但也蠻豐富的呢！
自由挑選喜歡的小菜，搭配著餐廳料理好的主菜，清爽的生菜沙拉還有火腿和煎蛋，美味的日式定食傳統早餐，二話不說，馬上來嘗嘗看如何！
因為這天起得較早，一醒來還昏沉沉的沒有什麼胃口，原本不想吃飯的，想不到吃了一口醃漬小物之後，胃口馬上大開，立刻去添了一碗白飯，Ｑ彈的白飯配上滑嫩的蛋，味道很不錯唷，另外這裡的火腿和台灣早餐店吃到的有點不同，是厚厚的火腿，口感紮實，很好吃！
鹽烤鯖魚一直是我很喜歡的一道日本料理，脆脆的魚皮、鬆軟鮮嫩的魚肉、一點點的檸檬香氣，好吃好吃！早餐吃魚感覺一早就充滿能量，早起的疲累都不見，唯一有點不足的地方就是…我覺得他的味噌湯喝起來偏鹹。
但整體來說，我還是蠻喜歡這頓早餐的，因為這次住的是平價的飯店，原本對早餐沒有抱著太大的期望，想不到滋味出乎意料的好，畢竟早餐是一天中最重要的一餐，吃到好吃的早餐，一整天都活力滿滿！
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