巴拉望公主港 美食。KaLui菲式料理

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巴拉望公主港 美食。KaLui菲式料理

KaLui是一間西班牙藝術家老闆開的菲式餐廳,餐廳用了大量的自然建材,就連老闆自己的作品也都擺設在店裡供人觀賞,濃濃的菲律賓特色風味與藝術,給人耳目一新之感,店內菜色很多樣,除了海鮮創意料理,也有近年非常夯的蔬食料理。

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除了餐廳建築為木製,連地板也是用木頭地板,座位的設計別緻竹子風鈴與球形藝術品,裝潢細節相當細膩,豐富大膽的配色與大量的藝術畫作,在燈光的照射下讓店內相當繽紛,而為了讓客人能更放鬆且融入的在營造的氛圍裡用餐,所以進到餐廳前需要將鞋子脫在玄關處的編織籃裡,每個籃子都會有編號,同行的旅人要記住自己的號碼,以免離開時拿錯了。

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看到這你以為KaLui餐廳是吃裝潢氣氛嗎?那就錯了!老闆不只展現極高的藝術,就連料理在他手下也宛若新生,不管是海鮮或者肉類的調理上,都將食物本身的特質完美呈現,整間店無疑是一可圈可點的美術館,只不過他同時兼顧口腹之慾和視覺饗宴。

像咖哩甘蔗魚肉,雖然用了咖哩調味,但味道卻不會太重,反而勾勒出魚肉的鮮嫩與甘蔗的清甜;清蒸鮮蝦沒有太過複雜的烹調方式,但入口卻相當有嚼勁;還有編最愛的鐵板料理,濕潤的蛋液與美乃滋的甜甜口感,飯直接先續再說!最後還有現打的果汁,自然的甜味解膩清爽,為這餐畫下完美的句點。

 

巴拉望公主港 美食。KaLui菲式料理

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吃飽後別急著離開,KaLui由裡到外都散發強烈的藝術設計感,餐廳有許多角落很!好!拍!在這裡即使是一棵樹,也有專屬它的獨特舞台,我看見不同的生命在這裡延續創造新的價值,就算渺小又怎樣,也一定有一個地方能讓你閃耀動人啊~

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