綜觀越南歷史，歷經中國的千年統治、法國殖民與日本短暫的擺布，歷經文化洗牌與思想洗禮，獨立後的近幾十年，還是發展出獨特的越南文化。其中位於中越地區的會安市，因政治因素在18世紀末沒落，當時的城鎮面貌凍結至今，與現代人文結合，在1999年被聯合國教科文組織列為世界文化遺產。現在的會安古鎮因其非凡獨到的古樸氛圍，成為了越南觀光重鎮，是每個外國遊客都不願錯過的文化景點！
【會安介紹】
會安，位於越南的中部，鄰近大城市峴港，距離峴港約1小時車程，和其他知名觀光景點也距離3小時車程內。在16世紀，會安曾是越南當時重要的國際貿易商埠，中國人、與日本人、荷蘭人、印度人都在此貿易，直到18世紀末，承載運輸船的秋盆江逐漸淤積，無法容納船隻，法國人便在如今的峴港市興建港埠，貿易港的功能被峴港取代，繁華逐漸消逝。
實際踏進會安，可以發現整個古鎮充滿了閩粵風格的建築、中國信仰廟宇，可見當時華商的繁盛，造就了會安的中國色彩。
（Photo via Maman Voyage on Foto.com）
後來歷經法國統治，原本的中式建築遭到改建，結合了西洋式的古典陽台，展現中西合璧的典雅氣息。
會安小巧的老宅是清一色的鵝黃色建築，據當地人的說法原因有兩種：
一、 黃色是代表皇家的顏色，建築要遵崇皇家規定
二、黃色是最不吸熱的顏色，漆成黃色是為了防熱
似乎還沒有任何一個說法獲得考證，但樸質的木頭建築與黃色相得益彰，經過歲月斑駁痕跡的昇華，陳舊卻又規律整齊的鵝黃色街景，也成為了會安古鎮的特色之一。
古鎮內許多特色小宅改建成咖啡廳，或販賣文創品的小店，結合現代的生活情趣，更增添了古鎮的悠閒。不少旅人逛了累了便找間咖啡廳，看著老街街景、喝著冰咖啡，在秋盆江畔感受穿梭古今的美妙直到入夜。
街上古樸的老宅，掛滿五顏六色的燈籠，穿著奧黛的人們穿梭其中。會安彷彿不被打擾，靜靜地訴說200年前的繁華，來自各國的旅客也很願意守護會安的寧靜，拋開現代化的喧囂，融入古鎮的緩慢質樸。
正是因為這份難得景緻，聯合國教科文組織在1999年時，將會安古鎮列為世界文化遺產，認為會安是15世紀到19世紀東南亞貿易港樣貌保存非常完整的典範。
【必訪景點】
在會安這個上百年歷史的小鎮，其中蘊含了不少必看必吃的景點，必須一一探索方能深入理解會安精彩的地域人文。為了讓旅客體驗會安古鎮日夜不同的氛圍，入場券設計為兩天一夜的套票，在入口處購票之後，便可連續兩天一票逛到底，古鎮內的景點都不會另外收費。
來遠橋
來遠橋，當地人又稱日本橋，在古鎮入口的不遠處，是遊客們首要踩點的古蹟，也是古鎮最著名的地標。
來遠橋是由會安的日本商會於1593年所建造，原本一端是日本人的活動街區，另一端是屬於中國人的街區，各自在兩邊過著不同的習俗與生活。橋的完工，剛好把中國城與日本城連接了起來。
全長18公尺的廊橋結構，橋上的小廳房裡頭供奉著中國道教的玄天上帝，是當地居民祈求治水的信仰；
入口兩側，供奉著猴與狗，據說是因為來遠橋建於猴年，於狗年完工，所以擺放了狗與猴子的雕像作為紀念。
廣肇會館
在會安，華商數量眾多，因此可以發現多個會館，所謂會館，其實就是當時的華人商會的辦公室，商人們聚集在此地討論大小事，也是情感聯繫的交誼廳。像是福州會館、廣肇會館、潮州會館等，以祖籍地分類。
（Photo via xiquinhosilva on Foto.com）
由廣東商人建造的廣肇會館建於1786年，運用大量磚紅與高彩度的閩粵建築風格，中庭有隻做工精緻的龍雕像，兩側畫滿中國故事的壁畫，繁華程度可見當時華商的茁壯。
商人祭拜武財神關公，也象徵著貿易的公平與誠信，因此正殿供俸著關公；而側殿則供奉媽祖等閩南神祇，意在祈求商船航運的平安。
進記
會安保留了許多老宅，其中”進記老宅”是由移民越南的清代黎姓華人所建，老宅已有200年歷史，但保存的相當完整，方正的廳堂規劃，許多古董家具也仿照當時的位置擺放，讓大家可以一窺當時會安人民的實際生活樣貌。
客先死體驗
前往越南旅遊，會發現路上有一種外觀特殊的傳統三輪車，與一般三輪車相反，乘客坐在前方，車夫在後方提供動力前進，這種交通工具的名字叫做：客先死。
車如其名，這種設計如果不幸發生意外，前方乘客受傷的機率較高。雖然名字很不吉利，但是外型特殊的客先死，還是讓各國旅客們躍躍欲試。
會安古鎮因為禁止汽機車進入，古鎮內唯一的交通工具就是客先死，加上這裡的車伕們，都是拿到政府核發的特殊駕照才允許營業的，相較其他城市景點安全性較高，建議大家來到會安可以體驗看看，坐上傳統人力車，在緩緩移動的過程中享受純樸的景致，彷彿自己也是18世紀的會安人！
（Photo via pablocba on Foto.com）
越南最好吃的法國麵包
Banh Mi Phuong 法國麵包專賣店，位於古城的東北方，會安市政府附近，被譽為是全越南最好吃的法國麵包，連美國名廚波登都讚不絕口！雖然小店外觀不太起眼，但是用餐時間大排長龍，受歡迎的程度可見一斑。
照片右邊的外國人就是波登本人。
所有的法國麵包都是新鮮現做的，內餡是蔬菜加上用心調味過的豬肉與雞肉雞肝，烤完散發獨特的香氣，切細之後放到麵包裡面。一般法國麵包都是菜多肉少，這間則是菜少肉多，口味卻不會太過黏膩，若說Banh Mi Phuong是越南最好吃的麵包，一點都不過譽！
夜遊秋盆江
會安又稱 ” 燈籠之鄉 ” ，是越南出產燈籠的重鎮，白天便能發現家家戶戶掛滿了燈籠。入夜後，上千盞燈籠亮起，古鎮頓時籠罩在七彩的溫暖微光中，帶给會安不一樣的面貌，浪漫的場景讓旅人們忍不住二度散策漫遊。
（Photo via lire100 on Foto.com）
除了在古鎮的巷弄裡感受入夜氛圍，秋盆江岸水波與光交織出來的美景更是會安古鎮的一大賣點。
兩岸老宅的燈光與遊河輕舟上的燈籠全數亮起，江水波光粼粼，像是夜空中的星星倒映在會安的秋盆江上。
（Photo via J.Duval on Foto.com）
岸邊不少販賣水燈的小販，許多遊客購買了水燈，期望災厄遠離、而心願與祈福能夠順著臨江河水流入不遠的將來。
（Photo via kewl on Foto.com）
或是與船家租賃輕舟，從秋盆江緩緩流動的河水中觀賞燈火闌珊的沿岸。
（Photo via Mig Gilbert on Foto.com）
不論是白天的中西特色古鎮，還是夜晚的七彩燈籠之鄉，相信都能從不同的時間與角度觀察到會安獨特的文化氛圍、理解越南中部的歷史進程。重要的是如此完整的文化古蹟群很難得地被保留了下來，留給後世的我們不少追思尋憶的空間。下次來到越南，記得來拜訪這個時光停留在18世紀的會安古鎮，體驗中西合璧、古色古香的越式浪漫。
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