今天我生日
依照慣例長尾巴不需要豪華大禮
但是美食缺一不可
也就是說
這篇又要帶大家去大啖北海道美食了
かきと旬鮮料理とおそば 開
地址：北海道札幌市中央區南1條西5丁目17-2，總統松井大廈 2F（地鐵大通駅）
電話：+81-11-241-6166
營業時間：17：00〜23：00，最後點餐時間22：00，星期日公休
官網：http://kaki-hiraku.co.jp/
餐廳不難找 1F有明顯的招牌
位置很特別就是
很像是公寓式餐廳
一棟公寓不同的房間是不同家餐廳
廁所是在餐廳外共用的！
店裡小巧可愛
走一種溫馨路線
座位不大 坐起來卻不會不舒服
夾菜、聊天反而更方便
開放式廚房
一覽師傅現正製作何種料理
每次看到開放式廚房
我都不願意錯過美食製作過程
睜大眼睛看廚師料理中
看看有沒有Cooking偷吃步可以學習
(笑
其實我們還在台灣時
已先透過開的官網預約用餐
可見我們是多麼害怕吃不到北海道牡蠣
哈哈哈
進門後報上預約大名
餐廳老早就把我們的座位準備好了
餐具也Setting Ready
「海裡的牛奶」牡蠣是冬季的料理
北海道每年的九月到隔年四月 就是享用牡蠣的季節
因地處北端接近春季時海水溫度仍低 也還有新鮮牡蠣可採收
又因四面環海 北海道的厚岸、壽都、知內等地都是牡蠣產地
產地不同 牡蠣大小風味也都各有千秋！
小店裡沒有員工懂中文
簡單的英文是可以溝通的
若是有語言的問題無法點餐
中文菜單可參考這邊直接按
我們兩人點嚴選北海道 A套餐
能夠充分品嘗牡蠣的套餐
首先登場的是淋山藥醬汁的牡蠣
搭配山藥醬汁更能把牡蠣的鮮甜襯托出來
主角吃完
也要把醬汁喝個精光
山藥是好東西呢~~
第二道出場的是生牡蠣
男人的最愛
(笑
此時牡蠣新鮮與否是個考驗大關
除了外觀色澤外
無其他醬汁調味
最多只有檸檬汁提味
試一口就定生死！
我吃了一口就感覺到海味爆發
是不是有點誇張
你們真的要來試試看 Try it
第三道美食烤牡蠣
面對生食難以下口的朋友
建議以烤牡蠣當基本入門款
師傅把牡蠣處理得恰到好處
火侯抓得很精準
烤牡蠣不會過熟
還吃得到原汁的感覺 Juicy
接下來可是厲害料理奶油鐵板牡蠣
上桌時鐵板持續發燙
可以聽到啪渣啪渣的聲響
嗅覺裡出現香醇的牛油味
唾液不自覺就被分泌出來了
配上青菜蘆筍、秀珍菇
兩顆主角牡蠣真的不夠吃的說
據說奶油鐵板牡蠣是店裡的人氣No.1
真的超好吃！！！
再來是鍋物了
有什錦火鍋 / 醬味砂鍋 兩種可選擇
當天我們是點什錦火鍋
滿滿的蔬菜
還有主角牡蠣們
與調味小菜青蔥
吃法與一般火鍋大同小異
先讓青菜們煮軟 鍋物煮滾
再放入寶貴的牡蠣
還記得那時我們倆聊天聊到忘我
壓根忘記煮牡蠣們要看著
不宜過熟！不宜過老！
貼心的服務人員還特別走進跟我們說牡蠣可以吃了
繼續煮下去會老掉 口感就不好囉
第五道上菜囉 炸牡蠣
酥炸牡蠣在台灣比較常見
但料理好不好吃是關鍵
要如何把牡蠣的原汁原味用酥炸的方式呈現
師傅技術也是重要的一環
開的炸牡蠣吃得出濕潤的感覺
完全不會柴 好吃！
還記得剛剛的火鍋嗎?
我們吃到見底的時候
服務人員回收進廚房
再次見到它時已經化身為另一道料理雜炊粥
火鍋的精華湯汁倒入白飯
慢慢熬 熬到白米飯吸進湯汁的味道
光是想像就很好吃～
套餐的尾聲來碗熱熱的雜炊粥
胃暖了 心也暖呼呼
但是
吃貨夫婦會就此罷休嗎？！
當然不可能
我們是貪吃鬼
於是加點好吃到不得了的奶油鐵板牡蠣
下圖是單點的份量
共五顆大牡蠣們
配菜蘆筍及秀珍菇也些許加量
也單點了玉子燒
甜甜的蛋捲是老波的最愛
份量算是蠻大的
開抓到了老波的胃口
他吃得很滿意
於是我們很開心地跟服務人員回饋用餐心得
生日大餐選在開 是正確的選擇！
然後~
服務人員居然拿出了冰淇淋甜點免費招待我們
歡慶我生日快樂！！！
壽星大大感動
享受美食
也讓我們留張合照吧
酒足飯飽後
悠閒逛了附近商圈
提三大袋戰利品回飯店
簡簡單單的幸福
壽星很開心
以上就是我們北海道美食行程
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